大家在使用酱油发酵罐的时候，知道具体如何操作吗？有哪些需要我们注意的细节吗？以下关于酱油发酵罐生物发酵配置罐的使用说明分享如下：
　　1.进水管道
　　(1)锅炉进水管道:蒸汽锅炉电源打开前打开,灭菌区间一直打开,保证锅炉持续供水。
　　(2）冷凝水循环管道:一直打开,保证水循环,灭完菌后水进入灭菌夹层,冷却降温作用。
　　2.蒸汽压表:
　　蒸汽压保持在0.4,当蒸汽压为0.4时,打开进蒸汽阀开始通蒸汽。
　　3.进蒸汽阀:
　　当蒸汽压为0.4时打开,蒸汽进入夹层开始灭菌,灭菌完后关闭。
　　4.空气控制阀:
　　黑色阀:灭菌完以后,温度降到40度,罐内压为0时,接菌前微开通入一定量的空气,使罐内压力在0.015一0.040MPa之间。两个绿色阀:灭绝时微开,1/4圈（蒸汽可以进入管内对进空气管道起灭菌作用)。灭菌后关闭,冷却后关闭。

                                                                                                                                                                                                                                                                                          优质酱油发酵罐生产厂家
　　5.气压表
　　火菌后,在上面的气压表显示的气压比下面的气压大。上面的气压表:显示从外界通入的空气气压。
　　下面的气压表:显示管内的气压。外界气压比管内气压低,灭完菌以后。
　　6.罐内气压控制阀门:
　　若罐内气压过高,则略开可降低罐内气压（0.115-0.15OMPa,不超过 015oa）；若是在灭菌过成中调过,则在灭完菌开始冷却时关闭,防止外界气压过高水倒流进入灭菌据通过调节红色的开关控制罐内气压。
　　7.蒸气压表
　　显进八罐内蒸气压,一般达到0.2为正常,不超过0.3
　　8.消泡液加入管道
　　消泡液(一般为植物油）在高温灭菌锅内灭菌,灭菌时容易溢出,需要在灭菌的瓶子下方个铁盒子。在超菌工作台下安装消泡液的管道。

                                                                                                                                                                                                                                                                                               酱油发酵罐批发厂家
　　9.空气控制开关
　　微开可使灭菌锅内的水汽外排,对进入空气的管道进行灭菌。若是开得太大灭菌锅内的水会大量流出,减少培养量。
　　10.排水阀门
　　黑色的阀门为总阀门:排水排菌液+蓝色阀门:阀门管道要灭菌5-10分钟，灭菌时关闭总阀门，开启蒸汽阀门，在开启此阀门。
　　11.管道灭菌阀
　　火困快结束时，开启此阀，对排菌管道灭菌5到10分钟。
　　大家在操作酱油发酵罐时，一定要按照正确的操作方法去进行，保证酱油发酵罐的正常运行，提高作业时的效率。